La dulzaina, dolçaina o xirimia, entre otra multitud de nombres, es un instrumento tradicional de viento de alrededor 30 cm de longitud -aunque esta varia considerablemente- con forma de cono que se toca mediante una lengüeta doble. Pertenece a la familia del oboe; de hecho en ocasiones se le llama oboe rústico.
La dulzaina se compone de tres áreas diferentes, el cubilete, o parte superior con el tudel a presión en la caña, el cuerpo, la zona central del instrumento de unos 18 cm, con siete agujeros en el frontal y uno en el posterior, situado entre los dos primeros delanteros, y finalmente, la campana, de 9 cm, que con un orificio a cada lado es su amplificador natural.
En Maderas Barber utilizamos varios tipos de maderas con propiedades adecuadas para la fabricación de este instrumento legendario cuya invención ronda el año 3.000 A.C según diversas fuentes. Entre ellas, maderas tan bellas como acústicamente soberbias como el granadillo, boj, cocobolo, palo violeta, pau ferro, ébano, bubinga...
