L'ébène est un bois très prisé qui est couramment utilisé pour les touches des instruments à archet. Il est connu pour sa dureté exceptionnelle, sa durabilité et sa texture lisse, ce qui en fait un choix idéal pour les luthiers. L'un des principaux avantages de l'ébène est sa capacité de résistance à la tension constante des cordes et à la fréquence de jouabilité, garantissant la stabilité de la touche au fil du temps.
L'ébène possède également une structure granulaire dense, qui contribue à ses excellentes propriétés tonales. Elle produit un son brillant et articulé, améliorant la clarté et le sustain des notes jouées. De plus, la couleur sombre et riche de l'ébène ajoute un attrait esthétique à l'instrument, lui donnant un aspect sophistiqué et élégant.
En général, l'ébène est très appréciée pour sa résistance, ses qualités sonores et son attrait visuel, ce qui en fait une option idéale pour les touches.
Dans les pièces d'ébène de 3ème catégorie on trouvera souvent des pièces coupées tangentiellement qui présenteront des changements de couleur très évidents, avec parfois des zones jaunâtres. Cette catégorie englobe également les touches présentant de petits nœuds sains ou certaines pièces présentant d'autres défauts.
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