L'ébène est un bois très prisé, couramment utilisé pour les têtes de guitares. Il est connu pour sa dureté exceptionnelle, sa durabilité et sa texture lisse, ce qui en fait un choix idéal pour les constructeurs de guitares. L'ébène a une structure de grain dense, et de plus, la couleur sombre et riche de l'ébène ajoute un attrait esthétique à l'instrument, lui donnant un aspect sophistiqué et élégant.
En général, l'ébène est très appréciée dans l'industrie de la guitare pour sa résistance, ses qualités sonores et son attrait visuel, faisant de ce bois l'option idéale pour les têtes de guitares.
Dans les pièces d'ébène de 3ème catégorie on trouvera souvent des pièces coupées tangentiellement qui présenteront des changements de couleur très évidents, avec parfois des zones jaunâtres. Cette catégorie englobe également les pièces présentant de petits nœuds sains ou certaines pièces présentant d'autres défauts.
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