Descrizione della tavola armonica in abete Engelmann torrefatto AA per chitarra acustica
Nelle tavole armoniche in abete Engelmann di primascelta (canadese o americano) per chitarra classica, flamenca o western (dreadnought) si può notare una leggera variazione nella distanza tra gli anelli di crescita, ma senza cambiamenti bruschi, che possono essere leggermente più distanziati ai lati della tavola. Colore uniforme e taglio radiale. Normalmente prive di difetti o, se ne presentano, questi non compromettono la struttura né le proprietà acustiche. Molto apprezzate per qualsiasi strumento a corde.
La torrefazione è un trattamento termochimico del legno effettuato sotto vuoto. Durante il processo di torrefazione, l'acqua contenuta nel legno e altre sostanze volatili vengono eliminate, mentre la cellulosa, l'emicellulosa e la lignina mantengono la loro struttura. Il risultato è un legno solido, asciutto e di un attraente colore tostato.
Durante il processo, il legno perde circa il 20% della sua massa senza un cambiamento apprezzabile di volume, in modo tale da ottenere pezzi più stabili e ideali per la costruzione di chitarre rispetto a quelli ottenuti con l'essiccazione tradizionale in forno o all'aria, dando un risultato simile al legno più antico, molto apprezzato nella costruzione di strumenti dall'estetica vintage.