Descrizione della tavola armonica in abete Engelmann torrefatto di B scelta per chitarra acustica
Nelle tavole armoniche in abete Engelmanndi terzascelta (canadese o americano) per chitarra classica, flamenca o western (dreadnought) possiamo trovare tavole di altissima durezza, con anelli di crescita che vanno da molto ravvicinati a più distanziati. Le tavole con anelli ravvicinati presentano solitamente tracce di resina o piccoli difetti non accettati nelle qualità superiori. Possiamo trovare anche tavole prive di difetti con anelli più distanziati e con alcuni di essi di tonalità rossastre o marroni. Non sono affatto inferiori in termini di resa armonica, poiché in molti casi la loro estetica ha un'influenza minima o nulla sulla loro tonalità.
La torrefazione è un trattamento termochimico del legno effettuato sotto vuoto. Durante il processo di torrefazione, l'acqua contenuta nel legno e altre sostanze volatili vengono eliminate, mentre la cellulosa, l'emicellulosa e la lignina mantengono la loro struttura. Il risultato è un legno solido, secco e di un attraente colore tostato.
Durante il processo, il legno perde circa il 20% della sua massa senza un cambiamento apprezzabile di volume, in modo tale da ottenere pezzi più stabili e ideali per la costruzione di chitarre rispetto a quelli ottenuti con l'essiccazione tradizionale in forno o all'aria, dando un risultato simile al legno più antico, molto apprezzato nella costruzione di strumenti dall'estetica vintage.